Friuli V.G.

àCollio
Le Collio est une zone de collines à la frontière entre l’Italie et la Slovénie, elle est située dans la partie nord-est de Friuli Venezia Giulia. L’histoire du vignoble de Collio remonte à l’époque pré-romaine,  il passe à travers le Moyen-Âge,   période durant laquelle ses vignobles étaient populaires dans toute l’Europe, de l’empereur Charles V,  à la République de Venise jusqu’au tsar de Russie. Déjà en 1584, il est relaté que l’archidiacre de Gorizia envoyait chaque année au patriarche d’Aquilée plusieurs barriques de Ribolla.

Trussio Castle Dolegna del Collio     Collio vineyards

Le territoire est devenu une partie de l’Empire austro-hongrois et a été sur la ligne de front pendant la Première Guerre mondiale,   les plus sanglantes batailles pour la conquête de Gorizia ont eu lieu entre ses vignobles, il a été attribué à l’Italie après la guerre. Il est à courte distance de la montagne et la mer:  un microclimat, unique en découle, par la ventilation et la température, et s’intègre parfaitement avec le “ponca”, le sol caractéristique du Collio, ensemble idéal pour la culture du raisin.

Vins & Vignobles

Vineyards in Friuli Venezia Giulia

La combinaison des “vins Collio – qualité” est maintenant connu de tous:  des noms comme Ribolla jaune et Pinot Grigio font partie intégrante de l’élite des crus  préférés des amateurs de vin. En 1964 est né le Consortium des vins de Collio, dans le but de réunifier les meilleurs producteurs locaux, et d’encourager l’excellence dans la qualité des vins produit. Parmi les premiers en Italie, en 1968, le Consortium a reçu l’appellation d’origine.

Saveurs de la frontière et demeures de charme

Wine Bar de Feo in Cividale  Castle of Spessa cellar   

Les influences d’Europe centrale se traduisent par des desserts spéciaux, partagées avec Trieste, comme le “presnitz” et le ”putizza”. Mais pour ravir le palais il ya d’autres spécialités: les quenelles de prune, du jambon fumé Cormòns, sur un feu de bois et de cerise feuilles de laurier ou de chicorée rouge “Rosa di Gorizia”,  une spécialité de quelques connaisseurs.

Dolegna del Collio  Cividale del friuli  Castle of Spessa

Dans ces collines couvertes de vignes, émergent ici et là des fermes et châteaux isolés, où vous pouvez également passer la nuit, le château de Spessa Capriva del Friuli. Visitez les tavernes, où il y a des de grandes barriques, et où les experts en vins vont vous révéler les secrets de leur art !

Collections Luxe à Boire: Ducato Longobardo grands vins de Friuli Venezia Giulia  

Cabernet Sauvignon Riserva Grasulfo  Schioppettino Rodoaldo  Ribolla gialla del Collio Astolfo   Sauvignon del Collio Rachis

Luxe à Boire Italia